Come Calcolare Il Fabbisogno Calorico
Abbiamo detto e ridetto che le diete molto drastiche non solo non servono ma sono pericolose e ci fanno andare nella direzione opposta a quella desiderata, e che quindi sono diete inutili, infatti questi programmi bizarri non solo non ci portano ad ottenere risultati concreti ma ci lasciano dei danni tanti fisichi che psichici.
E' fondamentale dicevamo sapere il nostro fabbisogno calorico giornaliero, per poter rispettare le necessita' del nostro corpo, e non superare mai il limite del fabbisogno calorico personale che e' legato al metabolismo basale, di ognuno di noi. Tutti noi dobbiamo conoscere il nostro fabbisogno di energia in una nostra giornata media, tutto questo lo dobbiamo sapere per mantenere il peso coroporeo oppure perderlo gradualmente senza danni per la nostra salute.
Il nostro fabbisogno energetico giornaliero e' percio', la quantità di energia che viene spesa durante una giornata tipo. Questo valore o calocolo, viene dato dall'insieme di differenti funzioni che il corpo svolge durante la giornata:
- Una parte del consumo energetico e' legato al cosiddetto metabolismo basale.
- Un'altra parte e' per il consumo di enerigia correlato alla termogenesi degli alimenti.
- Infine una parte e' data dal consumo di calorie durante le attività lavorative e sportive o generali svolte dureante il giorno.
Dobbiamo capire che il metabolismo basale di una persona rappresenta la spesa piu' alta a livello di energia, ossia il settanta per cento delle calorie che vengono consumate dal corpo. Questo si deve alla grande quantita' di energia che e' necessaria nel nostro stato di riposo e questo per svolgere le funzioni vitali come respirazione, circolazione del sangue, mantenimento della temperatura corporea, ecc.
Il metabolismo di base o basale varia a seconda dell'eta', del peso, dell'altezza, ed in nessun caso dobbiamo ingerire meno calorie di quelle del nostro metabolismo basale, tutto cio' per non farci bruciare (ed e' risaputo che nei casi in cui il corpo lo richiede brucia appunto la massa magra) o intaccare la massa muscolare detta massa magra, oltre che ad avere danni a funzioni importantissime dell'organismo. Il calcolo lo si fa con la calorimetria indiretta, ossia viene misurato il consumo di ossigeno di una persona a riposo e a digiuno oppure lo si puo' calcolare con calcoli matematici e approssimativi.
La termogenesi detta "postprandiale", rappresenta dal sette al quindici % del consumo energetico ed e' l'energia che e' necessaria per la digestione dei cibi. Questo e' il motivo che spiega perche' fare più pasti ci aiuta a dimagrire.
L'attività fisica varia in base allo stile di vita se è sedentario andrà ad aumentare del 20% il consumo calorico, mentre se non è sedentari lo aumenterà in base al tipo di sport o attività svolta in percentuale maggiore.
